|
|
Говядина
запеченная под соусом
Для приготовления требуется:
* говядина 800 г,
* петрушка 2 корня,
* морковь 2,
* луковицы 3,
* сыр желтый тертый 1/2 стакана,
* перец горошком, лавровый лист,
* соль по вкусу.
Для соуса:
* бульон мясной 1 стакан,
* сметана 1 стакан,
* масло сливочное 1 столовая ложка,
* мука 1 столовая ложка,
* яичные сырые желтки 3, соль по вкусу.
Говядину сварить до готовности со специями (перцем, солью, лавровым листом),
луковицей, кореньями.
Приготовить соус: в мучную пассеровку с маслом добавить бульон, сметану и
довести до кипения, снять с огня.
В соус вылить три яичных желтка, добавить соль, перец и перемешать.
Уложить нарезанную ломтиками говядину в форму или сковороду, посыпать обжаренным
луком (2 луковицы), залить соусом, сверху обсыпать ровным слоем тертого сыра.
Форму поставить в разогретую духовку и запекать, пока сыр не зарумянится.
Горячие
блюда
Антрекот (гриль)
Антрекот
по-варшавски
Барашек с холодным
соусом из йогурта
Баранина с овощами (Чанахи)
Баранина с маслинами
Бастурма
Бефстроганов
Битки по-белорусски
Бифштекс рубленный
Буженина жаренная
Буженина в сенной
трухе с пивом
Говядина в мятном маринаде
Говядина с черносливом
Говядина запеченная
под соусом
Говядина тушенная в пиве
Гусь с яблоками и
миндалем
Гусь фаршированный яблоками, луком, лимоном
Жаренный поросенок с
гречневой кашей
Жаркое баранье с
гречневой кашей и луком
Жаркое из телятины
Зразы рубленные
мясные
Индейка в шампанском
Карп фаршированный
Кролик с грибами в
сметанном соусе
Кролик, запеченный с
яйцом
Курица с грибами
Курица с яблоками "Зимняя радость"
Мясо
"Рождественское"
Отбивные по-милански
Поджарка
по-белорусски
Рождественский гусь
(утка) с яблоками
Рождественская
индейка с черносливом
Русское жаркое
Рулетики из
свинины (гриль)
Рулеты из телятины
Свинина "Новогодняя"
Свиные отбивные
Свинина
"Рождественская пряная"
Слепой Кролик
Солянка "Новогодняя"
Сосиски по-брестски
Стифадо - греческое блюдо из зайчатины
Тефтели в томате
Утка запечённая
Утиная грудка с манго и картофельными
розетками
Фрикадельки (гриль)
Цыплята фаршированные
Цыплячьи грудки
(гриль)
Шашлык
Закуски
Мясные
рулетики " К Новогоднему столу"
Закуска "Новогодняя"
Закуска "Новогодний
деликатес"
Закуска "Шарики - снежки"
Закуска "Грибочки"
Закуска
"Лосось пьяный"
Закуска "Корзинки из баклажанов с
телятиной"
Закуска из семги с рисом
Закуска с черной
икрой
Карпаччо из брезаолы с козьим сыром
Куриные рулетики в пряном соусе
Парфе из куриной печенки
Паштет из кролика со сливами
Пирог из курицы с грибами
Селедка с соусом из картофеля и шалфея
Чизкейки со сладким перцем и салатом
Яйца фаршированные
по-новогоднему
Салаты
Салат мясной "Новогодний"
Салат мясной "Новогодние остатки"
Салат мясной "Новогодние горки"
Салат "Новогодний"
Салат "Новогодняя ночь"
Салат "Новогодняя ёлка"
Салат с
грибами "Дед Мороз"
Салат мясной "Зимний"
Салат с грибами "Зимний"
Салат "Королевский
визит"
Салат с крабовыми палочками
Салат с крабовыми палочками «Нарядный»
Салат с сыром "Снегопад"
Салат "Снеговик"
из куриной печени
Салат слоеный
"Сочельник" с тунцом
Салат мясной "Оливье"
Салат мясной "Оливье" с курицей-гриль
Салат мясной "Оливье копченый"
Салат "Оливье с домашним майонезом"
Салат мясной "Охотничий"
Салат тосканский "Панцанелла"
Салат овощной "Рождественский"
Салат "Греческий"
Салат с грибами, сыром и бужениной
Салат "Цезарь"
Салат мясной "Ягоды в снегу"
Салат с индейкой и рукколой
Салат "Эгоист"
Салат "Эксклюзив"
Десерт
Торт «Новогодняя сказка»
Торт
новогодний «Часы»
Торт «С Новым
годом»
Торт «Белоснежка»
Торт
«Праздничный»
Торт «Снежная
горка»
Мороженное
шоколадное
Печенье "Сердечки из
марципана"
Напитки
Коктейль "С Новым годом!"
Коктейль "Апельсины в
красном вине"
Коктейль "Водка
с апельсиновым соком"
Коктейль "Коньяк
с лимонным соком"
Коктейль "Коньяк с шампанским"
Коктейль "Кровавая Мэри"
Коктейль "Маргарита"
Коктейль "Мохито"
Коктейль "Ночной
колпак"
Коктейль "Огненный шар"
Коктейль "Подснежник"
Коктейль "С похмелья"
Крюшон
"Рождественский"
Напиток "Новогодний"
Напиток "Снежный
шар"
Напиток "Брызги шампанского"
Глинтвейн "Новогодний"
Глинтвейн "Апельсиновый"
Клюквенный кисель
