|
Клюквенный
кисель
Для приготовления требуется:
* 200-300 г ягод клюквы
* 7-8 ст. ложек сахара
* 4-5 ст. ложек картофельного крахмала
* сахарная пудра по вкусу
Клюкву перебрать, промыть, протереть через сито, отжать сок.
Выжимки залить 1-1,5 л горячей воды, довести до кипения, процедить.
Часть отвара охладить и развести в нем картофельный крахмал.
В оставшийся отвар положить сахар, вскипятить, затем влить разведенный крахмал, отжатый сок и довести до кипения.
Перелить в подходящую посуду, посыпать сахарной пудрой, чтобы не образовалась пленка, и охладить.
|
