БУТЕРБРОДЫ.
Бутерброды закрытые (сандвичи)
Состоят из двух тонких ломтиков пшеничного хлеба длиной 7-8,
толщиной около 0,5 см.
Бутерброды, приготовленные в дорогу, могут быть и более крупного
размера.
На ломтики наносят тонким слоем взбитое сливочное масло.
В
зависимости от того, с каким продуктом готовят бутерброд (мясом,
рыбой и т. п.), масло заправляют горчицей, хреном, соусом "Южный".
На смазанный ломтик укладывают тонко нарезанные продукты и накрывают
его вторым таким же ломтиком.
|
