ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Закуска "Мясной
сыр"
Для приготовления требуется:
* говядина - 1 кг,
* масло сливочное - 250 г,
* сыр голландский - 200 г,
* рис отварной - 1 стакан,
* соль.
Говядину отварить, охладить и три раза пропустить через мясорубку.
Добавить вязкую рисовую кашу, протереть или еще раз пропустить через
мясорубку. В полученную массу добавить размягченное сливочное масло,
мелко натертый сыр и хорошо ее взбить. Придать форму рулета и
охладить.
При подаче нарезать ломтиками и украсить зеленью.
|
