Едим дома!

Цикл передач Юлии Высоцкой, знаменитой актрисы, телеведущей и автора нескольких бестселлеров о вкусной и здоровой пище. Здесь вы сможете найти как простые рецепты, не требующие кулинарных навыков, так и способы приготовления праздничных блюд, которые, без сомнения, смогут угодить даже самым взыскательным гурманам. Убедитесь, что готовка – это не только легко, но и увлекательно.

Сайт: https://www.edimdoma.ru

Форшмак из сельди.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ.

Основные:
• сельдь - 1 шт.
• хлеб белый - 50 г
• молоко - 100 мл
• лук белый - ¼ шт.
• яблоки антоновка - 1 шт.
• лимонный сок - 1 ст. л.
• оливковое масло - 1 ст. л.
• сливочное масло - 30 г
• лук зеленый - 3 стебля
• хлеб бородинский - 4 куска
• яйца перепелиные - 4 шт.
• соль - по вкусу
• перец черный свежемолотый - по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

• ШАГ 1/7
Сельдь очистите, удалите хребет, голову, внутренности и кости. Филе нарежьте так мелко, насколько возможно, переложите в миску.

• ШАГ 2/7
С белого хлеба срежьте корки, поместите в глубокую посуду. Залейте молоком, помните мякиш руками, чтобы он впитал молоко и размяк. Хорошо отожмите и добавьте в миску к сельди.

• ШАГ 3/7
Почистите репчатый лук, натрите на мелкой терке. Очистите яблоко от кожуры, также натрите на мелкой терке, вместе с луком добавьте к сельди.

• ШАГ 4/7
В миску к сельди добавьте сок лимона, оливковое масло и предварительно размягченное сливочное масло. Посолите и поперчите, перемешайте.

• ШАГ 5/7
Куски черного хлеба разрежьте пополам, сбрызните оливковым маслом, слегка подсушите с двух сторон на разогретой сковороде-гриль до румяной корочки.

• ШАГ 6/7
Отварите перепелиные яйца, очистите от скорлупы и разрежьте пополам. Нарежьте наискосок перья зеленого лука.

• ШАГ 7/7
Выложите поджаренные гренки на тарелку, сверху добавьте форшмак, украсьте перепелиными яйцами и зеленым луком. Приятного аппетита!